پیام سپاهان - ایسنا / مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به ظرفیت استان در تولید سماق گفت: سطح باغات سماق استان بیش از ۱۰۰ هکتار است و سالانه بیش از ۶۵ تن سماق در همدان تولید میشود.
بهروز فروزانفر، مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان اظهار کرد: بیشترین سطح کشت سماق استان همدان به شهرستان تویسرکان اختصاص دارد و شهرستانهای اسدآباد و ملایر نیز در رتبههای بعدی قرار دارند.
وی با بیان اینکه بخش عمده سماق تولیدی استان در داخل همدان و استانهای همجوار مصرف میشود، افزود: بخشی از این محصول نیز به استان تهران ارسال میشود و در بازار این استان به فروش میرسد.
فروزانفر نبود تسهیلات بانکی و اعتبارات دولتی را یکی از مهمترین مشکلات سماقکاران استان دانست و تصریح کرد: تأمین تسهیلات برای توسعه باغات سماق و همچنین ایجاد کارگاههای فرآوری میتواند زمینه توسعه این محصول و افزایش ارزش افزوده آن را فراهم کند.
وی درباره صادرات سماق تولیدی استان همدان نیز گفت: در حال حاضر صادرات سماق از داخل استان انجام نمیشود، اما محصول تولیدی همدان احتمالاً در ترکیب با محصولات تولیدشده در سایر استانها به خارج از کشور صادر میشود.
مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به وضعیت صنایع فرآوری سماق در استان، بیان کرد: در داخل استان واحد صنعتی تخصصی فرآوری سماق دارای پروانه بهرهبرداری وجود ندارد، اما کارگاههای کوچک و خانگی و همچنین برخی واحدهای بستهبندی و فرآوری ادویهجات، فرآیند تولید پودر و بستهبندی سماق را انجام میدهند.
وی با تأکید بر ضرورت توجه بیشتر به توسعه زنجیره ارزش سماق در استان، ادامه داد: با توجه به ظرفیت توسعه کشت سماق و کاربردهای متنوع این محصول، ایجاد صنایع تبدیلی و فرآوری آن در استان همدان ضروری است.
فروزانفر خاطرنشان کرد: سماق علاوه بر مصرف ادویهای، در تهیه انواع غذاها و بهعنوان یک محصول خوراکی مورد استفاده قرار میگیرد و دارای کاربردهای دارویی نیز است، بنابراین توسعه صنایع تبدیلی میتواند ضمن ایجاد ارزش افزوده برای تولیدکنندگان، زمینه ایجاد اشتغال و رونق اقتصادی در مناطق مستعد کشت این محصول را فراهم کند.
سماق یکی از محصولات باغی با قابلیت توسعه در استان همدان است که توسعه زنجیره تولید تا فرآوری و بستهبندی آن میتواند این محصول را از یک محصول صرفاً کشاورزی به یک ظرفیت اقتصادی و صادراتی تبدیل کند؛ ظرفیتی که تحقق آن نیازمند حمایت اعتباری، سرمایهگذاری در صنایع تبدیلی و ایجاد بازارهای جدید برای تولیدکنندگان است.