پیام سپاهان - مواد لازم برای تهیه جواهر پلو طرز تهیه جواهر پلو مرحله اول : مرینت کردن سینه مرغ مرحله دوم : خیساندن آجیل جواهر پلو مرحله سوم : دم گذاشتن برنج مرحله آخر نکات کلیدی در تهیه جواهر پلو
به گزارش اقتصاد آنلاین؛ جواهر پلو یا مرصع پلو یکی از غذا های سنتی و بسیار زیبای ما ایرانی ها می باشد البته جواهر پلو به نام های هفت رنگ، آجیل پلو،رنگنیک پلو نیز معروف است.
در واقع مرصع یعنی جواهر نشان و به علت اینکه این غذا با انواع خلال های رنگی و سبزیجات تزئین می شود به آن جواهر نشان می گویند، جواهر پلو به دلیل زیبایی و خوشمزه بودن گزینه مناسبی برای مهمونی و دورهمی می باشد و طرز تهیه آن بسیار راحت است. برای تهیه این غذای خوشمزه می توانید مرغ را حلزونی و یا ریش ریش شده استفاده کنید.
البته بعضی ها از گوشت نیز برای تهیه جواهر پلو استفاده می کنند. 
در این زمینه بخوانید؛
فوت کوزه گری درست کردن سبزی خورش قورمه سبزی
طرز تهیه آلبالو پلو با روشی ساده + فیلم
طرز تهیه پاستا پنه آلفردو رستورانی
مواد لازم برای تهیه جواهر پلو

برنج 2 پیمانه
سینه مرغ یا فیله مرغ به مقدار لازم
هویج 2 عدد
خلال پسته 50 گرم
خلال بادام 50 گرم
کشمش 1/2 پیمانه
زرشک 1/4 پیمانه
خلال پوست پرتقال 1/2 پیمانه
گلاب 1/4 پیمانه
شکر 2 ق غذا خوری
کره به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه جواهر پلو مرحله اول : مرینت کردن سینه مرغ

ابتدا سینه مرغ را به دلخواه مکعبی خرد کرده یا نواری برش داده و یا درسته پخته سپس سینه مرغ را با زعفران و 1 ق غذا خوری آبلیمو و نمک و فلفل سیاه و پودر سیر خوب مزه دار کنیم و برای 1 ساعت بگذارید داخل یخچال سپس از یخچال خارج کرده سپس داخل تابه با مقداری روغن خوب سرخ می کنیم (اگر حلزونی میخواهید با کمک یک خلال دندان خوب فیکس کنید سپس آنها را سرخ کرده و اگر ریش ریش می خواهید مرغ را با مقداری آب پخته سپس ریش ریش کنید) مرغ را با توجه به نوع انتخابی شما حاضر کنید.
مرحله دوم : خیساندن آجیل جواهر پلو خلال بادام و پسته را با گلاب خیس کنید و کنار بگذارید.
خلال پوست پرتقال را خیس کرده و چندین بار آبش را عوض می کنیم سپس چند بار جوشانده و هر بار آب سرد روی خلال ها گرفته این کار را تکرار کرده تا تلخی خلال پرتقال از بین برود. زرشک را نیز با مقداری آب خیس کرده. هویج را رنده کنید یا به صورت رشته ای خرد کنید.
مرحله سوم : دم گذاشتن برنج برنج را از قبل با نمک خیس کنید و روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد کف روی برنج را گرفته و آبکش کنید ته دیگ سیب زمینی آغشته به کنجد را کف قابلمه بچینید سپس برنج را دم گذاشته و در انتهای پخت مقداری زعفران و کره روی برنج ریخته.

مرحله آخر هویج ها را با مقداری آب و یک ق غذا خوری شکر داخل تابه ریخته تا نرم شود و در انتهای کمی زعفران به هویج ها می زنیم تا خوش رنگ شوند.
خلال بادام و پسته و پرتغال را داخل تابه ای کوچک با مقداری کره خوب تفت داده.
زرشک را با مقداری شکر و آب خوب تفت می دهیم.
کشمش را نیز با مقداری کره تفت می دهیم تا پف کند.
در آخر برنج را در ظرف دیس کشیده و به صورت خط خط و تیکه تیکه یک لایه مرغ و یک لایه هویج و … همین طور همه مواد آجیل را روی جواهر پلو ریخته و همراه با سالاد میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه جواهر پلو اگر زمان کافی برای تهیه جواهر پلو داشتید خلال بادام و پسته را از شب قبل خیس کنید.
آخرین باری که خلال پرتقال را می جوشانید کمی شکر داخلش ریخته.
از ران مرغ نیز می توانید استفاده کنید.
از قیصی یا آلبالو نیز در تهیه آجیل جواهر پلو می توان استفاده کرد.

منبع: پارسی دی لینک کوتاه لینک کپی شد 0 این مطلب برایتان مفید است؟ ارسال نظر آشپزی غذای سنتی اخبار عمومی اخبار مرتبط طرز تهیه پاستا پنه آلفردو رستورانی 1401/5/24 طرز تهیه چلو گوشت درباری + فوت فن خوش عطر شدن گوشت 1401/5/20 برای جلوگیری از کف کردن روغن چه کار کنیم؟ 1401/5/18 می خوای گردوی تازه سیاه نشه این روش و امتحان کن 1401/5/17 زعفران را دم کنیم یا با یخ خوشرنگ می شود؟ 1401/5/17 طرز تهیه حلوای برنجی مخصوص نذری، طعم متفاوت حلوا 1401/5/16 آخرین ویدیو ها اعلام جزییات ورود کاپ جام جهانی به ایران + فیلم 1401/05/25 23:57 حضور بهاره رهنما در مراسم جن گیری! + فیلم 1401/05/25 23:23 قسمت 5 سریال روزی روزگاری مریخ منتشر شد 1401/05/25 23:05 سکانس تریاک کشیدن هوتن شکیبا در فیلم جدیدش + ویدیو 1401/05/25 22:23 بغض بهاره رهنما هنگام صحبت درباره پدرش + فیلم 1401/05/25 21:45 بازارچه آنلاین گوشی موبایل گوشی سامسونگ گوشی اپل، آیفون گوشی شیائومی ارسال نظر
خرید نرم افزار هلو صرافی ارز دیجیتال خرید ارز دیجیتال خرید بیت کوین نقشه مترو تهران تقویم 1401 قیمت مسکن آخرین خبر ها 00:44 طرز تهیه جواهر پلو یا مرصع پلو مجلسی + فوت و فن خوشمزه شدن 00:36 فال امروز؛ فال روزانه شخصی 26 مرداد 23:57 اعلام جزییات ورود کاپ جام جهانی به ایران + فیلم 23:41 نحوه دادن خبر بد + توصیه های کاربردی 23:26 ذوب آهن اصفهان موفق به کسب تندیس زرین جایزه ملی حسابرسی داخلی ایران شد 23:16 نحوه درج تصاویر در سلول های اکسل 23:09 بلینکن خواستار آزادی زندانیان دوتابعیتی شد 22:56 بیانیه شرکت فولاد مبارکه درباره گزارش تحقیق و تفحص از فولاد مبارکه 22:29 آیا تبخال لب مسری است؟ + درمان خانگی 22:22 راستی آزمایی و ارائه تضامین در مذاکرات پذیرفته شده است 22:11 پنکیک و رژگونه شکسته خود را اینگونه ترمیم کنیم + روش 21:56 والدین مطالعه کنند؛ نکاتی برای داشتن فرزند حرف گوش کن 21:56 چگونه در عمر باتری گوشی اندروید خود صرفه جویی کنیم؟ 21:48 تکنیک بوتاکس معده چیست؟ 21:41 نحوه نصب دوباره ویندوز 10 و 11 در رایانه شخصی 21:35 اضافه کردن شیر به چای و قهوه؛ مفید یا مضر؟ 21:30 باید واکسن آبله میمون بزنیم؟ 21:20 قدیمی ترین سکونتگاه انسان در ایران شناسایی شد 21:17 بلومبرگ: اتحادیه اروپا پیشنهادات ایران در مذاکرات وین را سازنده می داند 21:06 انگیزه رسیدگی به خانه و زندگی را اینگونه احیا کن 20:54 روش صحیح مصرف ویتامین D + چند توصیه 20:41 سعید لیلاز: آرامش از لوله توپ در می‌آید نه از توافق 20:34 سی ان ان: ایران خواستار دریافت غرامت در صورت خروج آمریکا از برجام شده است 20:30 کاهش 40 درصدی نرخ توکن سوزی شیبا اینو 20:29 دخل و خرج ایرانی ها در سال 1400 20:27 11 راه برای پشت سر گذاشتن شکست 20:12 بهترین لحظات برای طلا؟ 20:05 این نقاط از خانه را با سرکه تمیز نکنید 20:03 پیش بینی بورس چهارشنبه 26 مرداد؛ نامه بازی برجامی ادامه دارد 20:00 افزایش قیمت مسکن به نبود مسکن مربوط نیست 19:55 اساسا قرار نبود قیمت ها به شهریور1400 بازگردد 19:53 بادمجان را چگونه نگهداری کنیم بهتر است؟ 19:51 آموزش ساخت، تغییر یا حذف اکانت مایکروسافت در ویندوز 19:46 ارزهای دیجیتال نباید در کشورهای در حال توسعه گسترش یابد! 19:39 واشنگتن: پیشنهادات ایران را از طریق اتحادیه اروپا دریافت کردیم 19:33 افغانستان در یک سالگی طالبان؛ بحران به غذا رسید 19:28 با دور ریختن این وسیله ها در خانه، حال شما خوب می شود 19:24 مشاهده اولین مبتلا به آبله میمونی در کشور 19:16 اشتباه بزرگی که کاربران آیفون مرتکب می شوند 19:08 شرایط نگهداری از گیاهی که برگ های آن قهوه ای شده 19:08 واکنش سخنگوی کمیسیون اتحادیه اروپا به پاسخ ایران + ویدیو 19:07 فیفا پیراهن تیم ملی فوتبال ایران در جام جهانی را تایید کرد 19:04 سایه رکود اقتصاد جهانی کنار رفت؟ 19:01 افزایش 60 درصدی کلاهبرداری ‌های صنعت کریپتو 19:00 مساله حجاب باید از حوزه تقابلی و لجاجت دور شود 18:52 خطرات جدی مصرف هر روزه برنج که باید بدانید 18:45 تاخیر یک ماهه دولت در پرداخت مطالبات گندمکاران / قیمت خرید تضمینی سال جدید زراعی چه زمانی اعلام می شود؟ 18:41 آخرین برنامه ایران برای برگزاری اربعین 18:34 خودشیفتگی بیماری است؟ حقایق باور نکردی درباره سندروم مگالومانیا 18:30 پاییز کم بارشی پیش رو داریم اقتصادآنلاین حوزه های پوشش خبری صفحه نخست اقتصاد کلان مسکن طلا و ارز خودرو بورس بیمه بازرگانی انرژی صنعت شهر فناوری شبکه های اجتماعی درباره ما تماس با ما آرشیو تبلیغات اخبار بیمه تبلیغات ارز دیجیتال کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به
پایگاه خبری اقتصادآنلاین میباشد و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی سایت خبری آسام